Estudio de factibilidad de la industrialización y comercialización de fritura de malanga snack “Acidmalanguitas” 2014-2018

El presente trabajo se desarrolló con el objetivo evaluar la Viabilidad y Factibilidad de un proyecto de inversión, “ACIDMALANGUITAS” dicha microempresa está dedicada a la Industrialización y comercialización de Malanga con presentación tipo Snack dando una cobertura en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo. La Microempresa realizara procedimientos de compras (proformas de proveedores) con la finalidad de seleccionar dos o tres Proveedores Directos que proporcionen la Materia Prima principal con un costo relativamente bajo. En el desarrollo del trabajo se abordaron aspectos administrativos, de producción, mercadotecnia y económicos financieros. En el área de producción se definió un eficiente proceso en el cual, contará con un personal para llevar paso a paso el mismo. Es muy importante tener en cuenta formatos tales como: pedido de producción, control de producción, adquisición y control de materia prima e insumos. En cuanto a mercadotecnia, se recopiló información y se procesaron datos de interés por medio de la aplicación de una encuesta a una muestra de 146 personas distribuidas en el municipio de Jinotepe, estableciendo también método, costo y estrategias de comercialización, que ayudaran a impulsar las ventas y el posicionamiento del producto en el mercado. Se proyectó un incremento en las ventas del 5% para los primeros 2 años, un 8% para los siguientes 2 años, y del último año en adelante es de un 9%. En lo que se refiere al aspecto económico – financiero, se recopiló información clave para determinar aspectos importantes de la microempresa, se realizó un inventario detallado del activo fijo, determinando el monto del mismo, de igual manera se elaboró un plan de inversión el cual cubrirá necesidades inmediatas de la microempresa. La inversión total que requiere la Microempresa es de C$ 70,709.25 (Sesenta mil setecientos nueve córdobas con veinte y cinco centavos.), este monto estará distribuido de la siguiente manera: un 60% capital propio, y un 40% que será el financiamiento que será obtenido a través de un préstamo bancario. De acuerdo al plan de producción de ACIDMALANGUITA se determinó tanto las ventas anuales como las ventas proyectadas, .En el año 2014 las ventas ascienden a C$ 560,936.25, en el año 2015 se proyectan ventas por C$ 602,196.53, en el año 2016 las ventas serán de C$ 644,704.52, para el año 2017 son de C$ 709,670.89 y finalmente para el 2018 es de C$ 788,136.39. También se podrá visualizar que se obtienen otros ingresos con las cáscaras de la Malanga y que se venderá como comida de animales o como materia prima para la producción de Almidón y Harina. Se realizaron Presupuestos de Costos y Gastos definiendo los Gastos Fijos y Salarios. De igual manera se elaboraron los Estados Financieros proyectados (Balance General, Estado de Resultado y Flujos de Efectivos) a cinco años, aplicamos razones financieras, Solvencia y liquidez de la microempresa para determinar la Rentabilidad, Cálculo de VAN TIR y Costo Beneficio , Además se hizo un análisis tipo Du Pont, Las Z de Altman ; como factores determinantes del Análisis Financieros. Se calculó el punto de equilibrio físico y monetario donde se refleja que el negocio pueda cubrir sus costos fijos en relación a las ventas proyectadas